Религия древних славян

Интернет реклама УБС

Интернет реклама УБС

Квас свекольник

В отличие от окрошки, для приготовления свекольника используются продукты, прошедшие термическую обработку.

300 г кваса хлебного, 80 г свеклы с ботвой, 20 г моркови, 50 г огурцов, 25 г лука зеленого, 1 яйцо, 40 г сметаны, 5 г сахара, 5 г уксуса 3%-ного, зелень.

Молодую свеклу нарезать мелкими кубиками или соломкой, ботву — кусочками в 2-3 см; залить водой, добавить уксус и тушить 20-30 минут. За 10-15 минут до окончания тушения добавить нарезанную свекольную ботву. Готовую свеклу охладить в отваре. Остальные овощи подготовить так же, как для окрошки. Сметану, яйца, зеленый лук, сахар, соль соединить и тщательно перемешать. В полученную смесь положить свеклу вместе с отваром, огурцы, влить квас и хорошо размешать.

При подаче в свекольник добавить укроп.


Интернет реклама УБС

Интернет реклама УБС
website 7 из 10 на основе 63 оценок. 24 пользовательских отзывов.